علیرضا رئیسی معاون وزیر بهداشت ایران با هشدار درباره گران شدن مواد غذایی اصلی در این کشور گفت که سرانه مصرف گوشت سفید و قرمز ایرانیان به روزانه ۳۵ گرم کاهش یافته است.

رئیسی چهارشنبه ۱۴ آذر در یک نشست خبری به خبرنگاران گفت که این میزان در حالی است که در جامعه سالم، هر فرد باید روزانه ۷۵ گرم گوشت مصرف کند.

بر اساس این آمار وزارت بهداشت سرانه مصرف گوشت در ایران از نصف میزان استاندارد هم کمتر است.

معاون وزیر بهداشت همچنین گفت که سرانه مصرف لبنیات در ایران یک واحد است، در حالی که باید بین دو تا سه واحد در روز باشد.

او با هشدار درباره این که «با گران شدن مواد غذایی اصلی، سرانه مصرف این دسته از مواد غذایی کاهش می‌یابد»، افزود: «هرگونه افزایش قیمت در شیر و لبنیات باعث بدتر شدن این وضعیت می‌شود.»

به گفته رئیسی، هر فرد روزانه باید ۲۵ گرم فیبر مصرف کند اما این میزان در ایران اکنون برای هر فرد ۱۵ گرم در روز است.

او افزود: «نان سبوس‌دار و سبزیجات و میوه‌ها منبع فیبر هستند و افزایش مصرف فیبر از بروز مشکلات گوارشی و سرطان‌ها جلوگیری می‌‌کند.

در مقابل، ایرانیان مصرف نمک را افزایش داده‌اند. معاون وزیر بهداشت گفت: «میزان مجاز مصرف نمک ۵ گرم در روز است، اما در کشور ما این میزان ۱۲ گرم است که از میزان استاندارد بیشتر است.»

مصرف بیش از حد نمک به ویژه موجب ابتلای فرد به فشار خون می‌شود.

این اولین بار نیست که مقامات وزارت بهداشت نسبت به کاهش مصرف مواد غذایی پروتئینی و لبنیات در ایران هشدار می‌دهند.

گرانی‌ها و تورم افسارگسیخته اولین عامل اصلی چنین کاهشی است.